cream puff

ĸυlιт puff 
* 1 cwan тpυng naιĸ ѕndrι (ѕya gυna тpυng вlυe ĸey)
# klu nk guna tpung gndum biasa,kna tmbah bking powder 1s/t
* 1 cwan aιr
* ½ cwan вuттer@мarjerιn
* ѕecυвιт garaм
* 1 ѕ/т gυla
* 1 ѕ/т aѕen vanιlla
* 2 вιjι тelυr A
ιnтι kastard
* 1 cwan ѕυѕυ caιr
* ½ cwan air
* ¼ cwan тpυng ĸaѕтad 
* ⅓ cwan gυla
* 2 вιjι тelυr A 
* 1 ѕ/т aѕen vanιlla
* 1 ѕ/в вuттer@majerin
*cara-cara buat ada di setiap gambar..*
P/s * adunan kulit puff dpat dlm angran 20-25 biji...adunan inti kastard akn lbih skit nanti..jadi sya cdangkn buat dua adunan untk kulit puff,satu adunan untk inti kastard...
Jadi adunan kulit puff tu kna x dua lh ya,baru pdan dngan satu adunan inti kastard...**

resepi kek pisang

bahan-bahan

6bj pisang berangan..lecekkan
3/4cwn gula
1/2cwn.minyak
1 1/2cwn tpg gandum
1sdk soda bikabonat
1sdk b.powder
Ayakkan
3bj telur A
1sdk vanila
1sdk emulco coklat.nur tmbh..
Coklat chips..rice...almond slices..

cara-cara
Beat telur gula..kmbg..tmbh pisang..minyak..emulco..vanila..tpg...yg digaul dng coklat chips...bakar 180* 35mnt..

satay

Satay Ayam/daging madu

2 kilo ayam/daging di potong dadu

Bahan kisar (jadikn pes)
1 ulas bawang merah (besar)
5 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
4 inci kunyit hidup (bkn yg serbuk)
2 inci halia
2 batang serai
4 biji buah keras

Bahan kisar (kering)
3 sudu ketumbar (bkn yg serbuk)
1 sudu jintan manis (bkn yg serbuk)
1 sudu jintan putih (bkn yg serbuk)
3 sudu kacang tanah
4 bahan ni di sangai terlebih dahulu sampi naik bau brulah di kisar kering hingga halus

Cara-cara
Campur kan ayam dgn kedua-dua bahan kisar td gaul sebati...setelah sebati campur kn gula 1 1/2 cawan (ikut citarasa masing-masing) ...tambah kan madu 1/2 cawan....tambah 1 sudu garam akhir sekali tambah kn 1/2 cawan minyak ...gaul sebati dan perap selama 8jam atau semalaman ...
Campurkan lebihan air perapan satay dgn minyk..ketuk serai dan bolehlah di renjis semasa bakar

p/s :lbh dari 8 jam letak kn dlm peti ais
:madu boleh gantikn dgn gula perang
:sebelum bakar lidi hendaklah di rendam terlebih dahulu untuk mengelakkan terbakar semasa bakar.

congo bar

congo bars

Resipi Congobar (kls berbayar..resipi dr chef)

315gm tpg superfine
1tsp garam
2tsp baking power
150g butter220g gula perang
3bj telor
1tsp esen vanila
300gm dark chop.chip
120gm walnut/pecan/almond/mix fruit*pukul buter& gula.masuk telor*masuk semua bhn kering*bakar

 160C 40-45min..api ats&bwh
 #jgn duk pandai ckp..'kedekut ilmu kls berbyr".cuba kena kt btg hidung rm250x4kls..kos tu dah boleh beli h.beg coach/ MK origanal..bkn tiruan#‎tandas awan tu betbyr taw..kencing berak 20sen..mandi 50sen#jgn jd batu api..tuan bdn ok..hak yg bca3 tu yg lebih3..gossip hebat melalu FB ni lah#‎sekian..rasa nk try resipi sila.kurang2 1fmly boleh mkn.Tak nak try..tak ada siapa yg rugi...

Resepi mee rebus mudah

Bahan bahanya

3 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1/2inchi halia
2 batang serai
1/2 inchi lengkuas

1/2 mangkuk kecil buah keras
2 biji keledek - rebus
1 mangkuk ikan bilis rebus ( yang ini siap direbus ya bukan kita rebus sendiri )
1 mangkuk udang geragau rebus ( yg dah siap dijual rebus , kl rebus sendiri airnya tak perlu diambil )
1/2 mangkuk kecil taucho ( lenyek kasar )
2 keping tempe
1/2 kg daging tetel - rebus ( air rebusan jgn dibuang )
1 1/2 senduk nasi rempah daging
Gula garam secukup rasa

caranya

Kisar bawang besar bawang putih halia serai dan lengkuas
Panaskan minyak dan tumis garing
Bila dah garing masukkan rempah kari daging dan masak sehingga pecah minyak
Matikan api dan ketepikan

Kisar keledek udang geragau ikan bilis buah keras dan tempeh
Nak kisar semua sekali pun ok nak kisar asing pun ok
Taucho dilenyek kasar jika nak kisar halus pun ok
Satukan kesemua bahan diatas bersama air rebusan daging ini dan masak sehingga mendidih
Tambah air jika perlu
Jgn terlalu byk nanti kuahnya cair
Bila dah mendidih masukkan rempah yg telah ditumis tadi
Masak sehingga pekat
Masukkan garam gula dan perasa
Sedia dihidang

Selamat mencuba!

Baca perkongsian travel disini: 

https://pearladytravel.blogspot.com/

#stay safe, keep travel

 

kek tiramisu

Kek tiramisu

Birthday cake special untuk pak mertua,1st time buat xtau rasa pa...hihi,nk tau sedap ka dak kena tggu depa mkn dulu,nebes cheq 😁😁😁

Bahan2 utk kek :

4 biji telur
1 sb ovelet
1 st esen vanilla
1 cwn gula kastor
1/2 cwn minyak masak
1/2 cwn fresh milk
2 cwn tpg gandum
1 st baking powder

Caranya:
- telur+ovelet+esen+gula mix smpai kembang dan gebu,guna high speed ye
-masukkan myk dan susu,mix sebati
-masukkan tepung sket demi sket,guna low speed ye..mix sampai sebati
- bahagikan kpd 3 adunan
1. Adunan original
2. Adunan koko 
(1paket nescafe blew,jadikan pes)
3. Adunan coklat 
(2sb serbuk koko)
* saya tmbhkn sedikit pewarna koko ke dlm adunan koko dan coklat utk warna yg lbh cantik
- griskan loyang dan lapik dgn baking paper
- tuang adunan coklat dulu dan kukus sampai masak,dh masak tuang adunan koko,dh masak tuang adunan original,kukus sampai masak,bila cucuk lidi tu xmelekat ye
- bila dh masak telangkupkn atas redai dan telangkupkn blk ats papan kek
- ok kek panas2 lg saya dh trimkn tepi2 kek,part ni xjd masalah kalau nk trim pon
- tggu sejuk baru hias

Ok part utk topping pulak bahan2nya:
250gm cream cheese
1/2 tin susu pekat
120gm butter
- cream cheese+susu pekat+butter mix sampai hilang ketul2...mix bg licin 
*tuang terus ats kek

Pastu ayak nescafe+milo+serbuk koko
*bhn2 ni saya guna 1sk kecil ja 
*saya campur semua bhn ni dan ayak dulu pastu baru ayak ke ats kek 
*buah nk bg shining celup buah dlm piping jelly ye

kek span

Kek span

Bahan2
1cawan marjerin
1cawan gula halus
2cawan tepung naik sendiri
1sudu kecil esen vanilla
5biji telur

Pukul gula dan marjerin hingga kembang….Masukkan telur sebiji demi sebiji..hingga sebati +esen vanila..putar masukkan tepung sedikit demi sedikit