rempah sup bunjut

Rempah biji ketumbar(sesudu)-bunga lawang (2 ruas)-jintan manis (1/2 sudu makan)-bunga cengkih (2-3 kuntum)-kulit kayu manis (tak sampai 1/2 inci)-lada hitam (5-6 biji).-buah pelage(5 biji)1 helai kain kacaCara membuatnya:1. Cuci bersih semua rempah. Masukkan rempah dalam 1 helai kain kasa.2. Bungkus kemas dan ikat dengan benang putih.3. Sup bunjut sedia digunakan.4.Jika saya hendak memasak, saya akan keluarkan semua bahan-bahan ini dan saya sangai lalu saya kisar kering..inshaaALLAH..sup akan bertambah sedap...selamat mencoba.

kordial limau

Cara-cara Membuat Kordial

Ramuan kordial limau

• 2 kg gula stor
• 1 liter air
• 30 g asid sitrik
• 30 g asid tartarik
• Jus 6 biji lemon (besar)
• 2 biji lemon (diparut)

Standard resipi

• Air
• Gula
• Jus segar
• Asid sitrik
• Asid tartarik

* Contoh ramuan kordial limau

• 1/2 cawan air (380 ml)
• 3/4 cawan gula (35 lb)
• 3/4 tsp asid sitrik (3.75 g)
• 3/8 tsp tartarik asid (1.875 g)
• Jus empat buah limau (3/4 cawan)
• Kulit buah limau (potong)

Peralatan yang terlibat dalam proses pembuatan kordial

• Alat pemotong pisau, papan pemotong
• Mesin kisar
• Mesin pengekstrak
• Mesin pembancuh
• Periuk masak berjaket (double jackected cooker)

Resepi kuah kacang

Bahan-bahan
~~~~~~~~~
Kacang tanah 1 kilo(digorg)
Bawang besar 4biji
Bawang putih 5ulas
Serai 5btg (di hiris halus)
Cili kering

cara-cara
Kisar bhn yg d atas kecuali kacang.tumis bhn kisar tadi sampai garing.setelah garing kisar kacang tanah dn masuk kn ke dlm bhn yg d tumis tadi.kacau sebati...masuk kn air asam jawa.jgn trlalu masam.bila da mendidih masuk kn gula garam dn seketul gula merah.masak kuah kacang sampai pekat.blh la di hidangkn dgn nasi impit..

resepi ke- 2:

- santan di masak hinga mendidih
- masukkan semua bahan
- masak 

 Selamat mencuba!

Baca perkongsian travel disini: 

https://pearladytravel.blogspot.com/

#stay safe, keep travel

mayonis

RESEPI MAYONIS DAPURKU
2 biji telor (saya guna putih+kuning)
1 sudu jus limau nipis (belakang rmh) sbb jus lemon tak de)
1 sudu besar gula pasir
1/2 sudu kecil garam
Bhn2 diatas dipukul - saya guna mixer.
Pukul hingga gebu, pukul lama sikit.
Kemudian masukkan 
150 ml minyak (lebih kurang 3/4 cwn) sedikit2 hingga habis (proses yg ni sya guna blender)
Blend lama sedikit hingga pekat dan kental.
Akhir sekali saya masukkan 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam.
Simpan di dlm apa2 bekas, sejukkan dulu baru di simpan dlm peti sejuk.
Dpt 3/4 botol Prego sauce yg kecil jer.

kuah yong tau fu

RESEPI SOS PEDAS ( MERAH)

Bahan-bahan : -

20 biji cili merah - ( Dikisar )
1 cawan air
2 sudu besar bijan
2 sudu besar kacang tanah - ( Ditumbuk )
1 sudu besar tepung jagung - ( Dibancuh dengan sedikit air )
Cuka
Garam dan gula ( secukup rasa )

- Masukkan air dlm periuk dan biar mendidih
- Masukkan cili dan biar hingga cili masak.
- Masukkan sdkt cuka, garam n gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan bancuhan tpg jagung utk pekatkan kuah.
- Sebelum hidang, tabur bijan dan kacang tanah yang ditumbuk tadi.

 RESEPI SOS MANIS (HITAM)

Bahan-bahan : -

200gm taucu ( Dikisar )
1 cawan air
1/2 cawan kicap pekat
1 sudu besar minyak masak
1/2 sudu besar tepung jagung ( Dibancuh dengan sedikit air )
Gula secukup rasa

- Panaskan minyak, masukkan taucu dan tumis sekejap.
- Masukkan air, kacau dan biar mendidih.
- Masukkan pula kicap dan gula secukup rasa..
- Akhir sekali pekatkan dgn bancuhan tepung jagung dan kacau sebati..

shawl

shawl PANJANG 2 METER....
LEBAR.....30 CM/31
METERIAL.....DOUBLE JOJEK/chiffon

minyak baby/org tua

MINYAK BABY/ORG TUA- 

200ml evoo : segenggam/satu senduk besar cengkih-TUMBUK

pizza

resepi pizza dough

1 kilo tepong gandum 
1 sudu sup yis @ 11 gram
3 sudu besar majerin pelangi @ buter @ ½ cup olive oil @ soya oil
1 sudu besar gula
½ sudu teh garam
1 sudu besar oregano
1 sudu besar parmesan cheese
air secukupnya, bergantung pada kualiti tepong

uli sebati hingga ianya tidak melekat pada tangan atau hingga yis betul2 hidup,

berat sebijik dough pizza 300 gram,

mother sauce

MOTHER SAUCE @ DEMI GLAZE, 
bahan utama ialah, segala mak nenek tulang menulang, tulang ayam, tulang lembu, nak buh daging lembu pon boleh, batang sup carrot dan bawang besar, kita bakar sama dia........ lebih kurang 3 jam pada suhu oven 200 atas bawah, kasi rentung sama dia kikikiki, next step akan 

saute bawang besar, carrot dan batang sup, kalau boleh guna minyak tu
yang yg dibakar td sampai wangi...masukkan pes tomato n masukkan bay leaf @ daur briani kering n masukkansemu tulang yg dibakar td n ampur sedikit benda ni, kacau sebati dulu dgn air baru masukan dale periuk tlang td, yg ni penambah rasa n tambah air sampai penuh, dan rebuskan dia sampai air tinggal separuh, lebih kurang 5 jam paling lama. n sekarang ,ada untuk tapis buang tulang menulang td n guna penapis lubang besar dulu pastu baru guna yg lubang kecik, pastika tiada sisa2 n estkan bg dia sejuk atau suam n bancuh tong dgn air, tepong gandum dibakar dgn oven dulu sekejap n  tapis dulu tepong supaya tiada ketul2 n last , masukan pelan2 tp kacau laju2 jika soso td masih panas,mjika tidak tepong ni akan jd ketul2 masak, tp jgn panik jika ada tepong ketul2. tgu ia sejuk blender je kikikiki, don panik , aku kaji doh semua ni, asal nok siap sos 2 hari aku boleh kuarangkan pada 5 jam sahaja, always thingking what ever u do hahahha..siap

ambik minyak yg keluar, tumis bawang tadi.masukkan pes tomota..tulang rebus..biar sejuk masukkan tpg gandum n tapis

Murtabak bakar

Makaroni Bakar

Bahan-Bahan :
2 cawan makaroni (Direbus sampai lembut)
500 gm daging kisar(cincang)
3 sudu rempah kari
5 biji bawang merah*
3 biji bawang putih*
1 sudu lada hitam*
1/2 inci halia*
Semua bahan bertanda * di tumbuk
Sedikit minyak jagung+sedikit mentega utk menumis
1 tin susu cair ideal+1 tin air
sedikit daun bawang/sup (pilihan)
sedikit bawang goreng
4biji telur - dipukul
Garam secukupnya
Sedikit parutan mozarella/cheddar cheese

Cara-cara Menyediakan:
1. Tumis bahan yang ditumbuk tadi bersama rempah hingga naik bau.
2. Masukkan daging kisar/cincang dan goreng hingga masak dan perasakan dgn garam.
3. Masukkan susu cair , air dan bawang goreng kemudian dimasak sekejap.
4. Makaroni yang dah direbus ditoskan kemudian masukkan dalam bekas yang bersih.
5. Masukkan bahan daging yang dah masak tadi ke dalam bekas bersama makaroni n gaul rata.
6. Boleh tambah cheeddar cheeseyg dah diparut sekali.
7. Masukkan dalam dulang/loyang pembakar , tuangkan telur diatas macaroni , tabur mozerella dan baki cheese kalau suka.
8. Taburkan daun sup/bawang n bawang goreng.
9. Bakar selama 40 minit dgn suhu 170 darjah celcius atau hingga masak.
10. *Boleh tambah lada bangla,cendawan dan tomato yang dipotong dadu.

Donut

donut

tepong 1 kg
yis 11 gram / 1 sudu sup
shortening / majerin 100 gram
telor 3 biji
bread impruver 1sudu besar
ovelette 1 sudu besar
gula 4 sudu besar
garam 1 sudu kecil
air secukupnya

campurkan kesemua bahan uli sebati, canai setebnal ½ inci pastu tekap dgn acuan donat, taburkan tepong dalam tray supaya tak melekat, biarkan kembang ½ jam, pastu goreng dgn '' slow fire '' emmmmmmm semudah ABC

berat 1 biji donat 60 gram,

Murtabak Lapis Kraker

Kredit : yatiememories

Bahan-Bahan:-(loyang 9x9x3inci)
18 keping biskut krackers (Yatie guna 27 keping sbb buat 3 lapis)
500 ml santan (*Yatie letak 400 ml je)
1 tin susu cair (Yatie letak 1 cawan je)
6 biji telur

Untuk Lapisan Daging
400 gm ayam/ daging kisar
3 biji bawang besar dicincang halus
1 paket kecil serbuk kari daging- Yatie letak 3 sudu besar
7 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 batang lobak merah diparut
1 tangkai cili merah- di cincang (Yatie tambah)
daun bawang daun sup dicincang
3 sudu besar minyak masak
garam secukup rasa, sedikit gula

Cara Masak Inti
Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia hingga halus. Campurkan pada rempah kari sehingga menjadi pes basah.

Panaskan minyak tumis pes basah sehingga gareng dan naik baunya. Masukkan bawang besar dan daging cincang.

Masukkan 1/4 cawan air dan masak sehingga daging empuk.
Masukkan garam, lobak merah dan daun bawang dan daun sup. Angkat dan sejukkan.

Cara Buat Lapisan Kraker.

Rendamkan 9 keping krackers dalam campuran susu dan santan tadi. Rendam dlm 1 minit je.
Oleskan 9 x 9 dulang pembakar dengar mentega.

Susun krackers yang telah dicelup tadi ke dalam loyang.

Lapiskan dengan lapisan daging.
Pukul ringan telur dan tuangkan separuh dari telur ke atas lapisan daging tadi.

Susun lagi krackers atas lapisan daging dan telur tadi.
Tuangkan lagi separuh dari susu tadi.

Ulangi proses lapisan sehingga habis, lebih kurang tiga lapis.

Akhir sekali tuangkan baki susu sehingga habis. Bakar selama 45 minit pada kadar 190C. (Yatie buat 2 lapisan daging dan 3 lapisan biskut kraker, bahagian atas di akhiri dengan biskut krakers)

SOS PIZA

BAHAN-BAHAN DIPERLUKAN:
- 3 sudu besar minyak zaitun (olive oil kalau ada) minyak biasa pun boleh juga. Tujuannya tak bagi butter terbakar.
- 1 sudu besar butter (kalau tak ada pakai majerin pun boleh..
- 1/2 cawan bawang (kuning) dicincang.
- 1/4 cawan celery cincang (1 batang).
- 2 ulas bawang putih dicincang.
- 1 cawan sos tomato.
- 3/4 cawan tomato puri.
- 2 sudu besar cheese parmesan kalau adalah guna 1-2 keping cheese cedar pun boleh.
- 1 sudu kecil daun herba oregano.
- 1 sudu kecil daun basil kering (flake).
- 1 helai daun kecil bay leaf atau daun salam.
- secubit serbuk lada hitam yang kasar.
- 1 sudu kecil gula.
- 1 sudu kecil biji jintan putih.
- 1/2 sudu kecil garam.

CARA MASAK:
1. cairkan butter dan masukkan minyak. Masuk bawang putih, bila baunya naik masukkan bawang cincang..layukan bukan garingkan yea..masakan mat salleh semua main layu bawang..masakan mamak garingkan bawang. Pasal itu kita kena guna bawang kuning bau dia tak kuat.
2. Masuk sos tomato dan pes puri tomato. Didihkan.
3. Bila dah mula didih masukkan ke semua bahan-bahan itu. kecilkan apai dapur dan reneh selama 30 minit. Kita nak kurangkan kandungan air dan jadikan pes itu pekat. Bila siap keluarkan daun bay leaf.
4. Sos piza dah sedia.

formula makan

nasi putih sorang makan 80gm
ayam kalau rendang potong lah 12 kalau size 1.7 kg..
kalau size 2-2.3kg baru sesuai potong 16..
sebab takut size kecil dan ayam mungkin pecah..

Homemade Coconut Lavender Shampoo

Total Time: 2 minutes

 

Serves: 30

INGREDIENTS:

• 1 1/2 cups (1 can) coconut milk
• 1 1/2 cups Liquid Castille Soap
• 40 drops lavender essential oil
• BPA free plastic dispenser bottles

DIRECTIONS:

1. Mix all ingredients in a bowl well.
2. Pour mixture into a bottle.
3. Shake bottle before each use.

Homemade Mouth Wash

Total Time: 1 minute

 

Serves: 30

INGREDIENTS:

• 5 drops peppermint essential oil
• 5 drops tea tree essential oil
• 2 cups spring water
• BPA free plastic dispenser bottles

DIRECTIONS:

1. Pour all ingredients into a bottle. Shake to mix.
2. Take a small sip, swish mixture around in your mouth, gargle for 30 seconds and spit out. Do not swallow.

Homemade Deodorant

Total Time: 5 minutes

 

Serves: 30-90

INGREDIENTS:

• 1/2 cup coconut oil
• 1/2 cup baking soda
• 40-60 drops essential oils - Choice of Scents
• [Scent recommendations: Female oils scents (lavender, lemon and sage) Male oils scents (cypress, rosemary and bergamot)]
• Empty deodorant containers

DIRECTIONS:

1. Put coconut oil in bowl
2. Mix in baking soda
3. Add in essential oils
4. Store in a deodorant container or in a glass jar

Homemade Anti Aging Serum

Total Time: 2 minutes

 

Serves: 30

INGREDIENTS:

• 1/4 oz Jojoba Oil
• 1/4 oz Evening Primrose Oil
• 1/4 oz pomegranate oil
• 15 drops Vitamin E
• 20 drops lavender oil or frankincense oil
• 10 drops Carrot Seed Oil

DIRECTIONS:

1. Mix all of the ingredients together into a dark glass bottle. Use every morning and night on face, neck and chest.

Honey Face Wash for Clear Skin

Homemade 

Total Time: 2 minutes

 

Serves: 30

INGREDIENTS:

• 1/4 cup coconut oil
• 1/4 C honey
• 1 tbsp apple cider vinegar
• 10 drops melaleuca essential oil
• 2 capsules of Live Probiotics

DIRECTIONS:

1. Mix all ingredients together and blend with a hand blender.
2. Pour into a convenient bottle and store in cool place.