Kurma tanpa rempah

Kurma tanpa rempah

Kisar 1/2 sudu jintan manis, 5 sudu kelapa, 8 buah gajus n 1/4 sudu lada hitam. Potong 1 bwg merah, 5 bwg putih. 1 inci halia, 1 cili hijau, 2 tomato. Kisar bersama paste kelapa.

Kepedasan ikut citarasa anda. Kisar sampai lembut. Boleh tuang sedikit air..
* kita tak guna premix serbuk kurma.
Ini style north indian. Bahan untuk tumis..
Kayu manis n bunga 
Bay leaf
Daun kari
1 bawang merah

Ini sayurnya. I guna carot cauliflower n kentang.
Kawan kawan guna ayam atau daging atau telur rebus.

Panaskan minyak.
Masukan bay leaf, kayu manis n bunga..

Then masukkan bwg merah n daun kari..
Masak sampai bawang layu.

 

Masukkan paste yang dikisar...
Masak sampai pecah minyak

 

Masukka sayur n gaul sebati.
*boleh masuk ayam or daging waktu ini

Masukka 1 sudu kecil garam masala
Gaul n biarkan utk 1 minit
(tambah lagi garam masala kalau tak cukup pedas)

Masukkan air secukupnya untuk sayur atau daging masak..
Kalau, buat kurma telur, then kawan kawan boleh masukka telur rebus sekarang.

* rebuskan telur n then goreng.. memang sedap.. i pernah buat untuk ayah saya. Dia suka....